摘要：記得小時(shí)候最喜歡吃的一款是小雪人雪糕，味道雖沒有深刻的記憶了，但是“小雪人”的可愛造型記憶猶新。如今，市面上的雪糕種類越來越多，口味越發(fā)豐富，造型更是精致，但巧克力脆皮類的雪糕仍然保持著在“雪糕界”。...

如今已到盛夏，天氣越來越熱，你吃雪糕了嗎？記得小時(shí)候最喜歡吃的一款是小雪人雪糕，味道雖沒有深刻的記憶了，但是“小雪人”的可愛造型記憶猶新。如今，市面上的雪糕種類越來越多，口味越發(fā)豐富，造型更是精致，但巧克力脆皮類的雪糕仍然保持著在“雪糕界”的獨(dú)特地位。而且巧克力脆皮雪糕并不難做，這個(gè)周末不妨來嘗試一下吧。

食材準(zhǔn)備：

由于方便又不失美味，這次選擇用酸奶制作雪糕。制作雪糕的水果，則選了草莓和藍(lán)莓，此外需要準(zhǔn)備白糖、巧克力、堅(jiān)果碎以及雪糕模具。

制作步驟：

1. 草莓、藍(lán)莓洗凈，草莓切小塊；

2. 鍋中放入草莓塊和藍(lán)莓，開小火，依據(jù)個(gè)人口味放入白糖，熬制黏稠關(guān)火。如熬制過程中需要，可加入少量水；

3. 在果醬中加入酸奶，攪拌均勻，倒入雪糕模具中，完成后凍入冰箱冷凍；

4. 雪糕冷凍成型后，將巧克力放入容器，浸到熱水鍋中融化；容器最好是豎長形狀，便于直接放入雪糕。

5. 巧克力融化后關(guān)火，放入堅(jiān)果碎拌勻。等巧克力醬稍稍放涼，取出凍好的雪糕，到容器中充分蘸取巧克力，待巧克力稍稍凝固，就可以開吃了。

新京報(bào)記者 張明璇 圖片來源 視頻截圖

編輯 李嚴(yán) 校對 何燕