摘要：◆我小時(shí)候采過蓮蓬，吃過蓮子，折過荷葉當(dāng)雨傘，內(nèi)心一個(gè)疑問發(fā)了芽：為什么花叫荷花，子卻叫蓮子？為什么葉叫荷葉，根莖卻叫蓮藕？這"荷"與"蓮"是兩個(gè)不同的字，卻用在同一樣植物身上，它們之間有什么關(guān)系呢？我去問大人，他們只告訴我，荷花就是蓮花，...
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我小時(shí)候采過蓮蓬，吃過蓮子，折過荷葉當(dāng)雨傘，內(nèi)心一個(gè)疑問發(fā)了芽：為什么花叫荷花，子卻叫蓮子？為什么葉叫荷葉，根莖卻叫蓮藕？這"荷"與"蓮"是兩個(gè)不同的字，卻用在同一樣植物身上，它們之間有什么關(guān)系呢？
我去問大人，他們只告訴我，荷花就是蓮花，是同一個(gè)東西的兩個(gè)名字，但這并不能解除我的疑問，反而還多了一個(gè)疑問：荷花和蓮花真是同一種花嗎？它們就沒什么區(qū)別嗎？于是，我去查字典、詞典。
荷花：蓮的花。
蓮：多年生草本植物，生在淺水中。葉子大而圓?；ù螅?有粉紅、白色兩種。種子稱"蓮子"，包在倒圓錐形的花托內(nèi)，合稱"蓮蓬"。地下莖肥大而長(zhǎng)，有節(jié)，稱"藕"。種子和地下莖都可以吃。也叫荷或芙蓉。
后來，我又查了一些資料?！稜栄拧份d："荷，芙蕖。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實(shí)蓮，其根藕，其中菂，菂中薏。"《本草綱目》載："蓮莖上負(fù)荷葉，葉上負(fù)荷花， 故名。"有人說，白色的是蓮花，紅色的是荷花。也有人說， 有藕的是荷花，沒藕的是蓮花，如睡蓮。還有人說，把"蓮" 稱作"荷"，是因?yàn)楣湃朔Q蓮的綠莖為荷，后來，蓮與荷混在一起了，通用了。而蓮花除了指荷花以外，有時(shí)候也指睡蓮， 從詞語包含的意思來講，蓮花比荷花包含的范圍要大一些。就這樣，我的疑問慢慢地解開了?？煽戳藥讉€(gè)傳說之后，又來了新的疑問。
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王母娘娘在瑤池舉行蟠桃盛會(huì)，宴請(qǐng)各路神仙。荷花仙子負(fù)責(zé)燉蓮子湯，她手捧蓮子湯來晚了，惹怒了王母娘娘。荷花仙子跪下來，雙手將一盆蓮子湯高舉過頭，王母娘娘揮手就把蓮子湯打翻了。蓮子正好落在福建建寧金鐃寺前的兩口放生池內(nèi)，荷花仙子也被貶到金鐃山附近的村子里，成了普通老百姓。不久之后，放生池里長(zhǎng)出了鮮艷的蓮花，一口開紅花，一口開白花。后來，建寧城關(guān)西門有一個(gè)叫李直的年輕人，去金鐃山砍柴，遇見了荷花仙子。他們一見鐘情。在農(nóng)歷六月二十四日這一天，荷花仙子送了幾株蓮花給李直。他把它們種到西門的池塘里。從此以后，蓮子成了當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)，農(nóng)歷六月二十四日成了蓮花的生日，被當(dāng)?shù)乩习傩斩?strong>蓮花節(jié)。
還有一個(gè)傳說，說荷花是王母娘娘身邊的一個(gè)侍女變的。這個(gè)侍女名叫玉姬，她看見凡間男耕女織，雙雙對(duì)對(duì)，心里十分愛慕，因而動(dòng)了凡心。有一天，她偷偷跑出天宮，來到美麗的杭州西湖，盡情玩耍，美麗的景色令她流連忘返。天仙私自下凡是犯了天條的。王母娘娘知道玉姬下凡游湖后，就把她貶到凡間，打入西湖的淤泥之中。從此，天宮中少了一位美貌的侍女，人世間多了一種漂亮的花。玉姬被貶的那一天是農(nóng)歷四月二十八日，因此把這一天定為荷花的生日。
關(guān)于荷花的生日，還有一種說法是農(nóng)歷六月二十日，這個(gè)日子與觀音菩薩有關(guān)。
觀音菩薩經(jīng)常云游四海。有一年農(nóng)歷六月二十日，她云游回來，發(fā)現(xiàn)舊座椅壞掉了，就想造一個(gè)新的。她從嘴巴里吐出一顆天上人間都沒有的蓮子，然后手指一彈，蓮子在空中發(fā)芽、長(zhǎng)葉，開出一朵香氣四溢、金碧輝煌、有靈性的荷花。她坐到荷花上，感覺很不錯(cuò)。后來，其他菩薩也用荷花當(dāng)座椅了。
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在古代，荷花生日是個(gè)熱鬧的節(jié)日，一般以農(nóng)歷六月二十四日為主。有詩(shī)云："淤泥不染清清水，我與荷花同日生。""荷花今日是生日，郎與妾船開并頭。"不同的故事中， 荷花生日的日期是不一樣的，農(nóng)歷六月二十四日、農(nóng)歷六月初四日、農(nóng)歷四月二十八日、農(nóng)歷六月二十日……同一種植物開同一種花怎么會(huì)有這么多個(gè)生日呢？
我猜想，這跟荷花生長(zhǎng)的地域和周期有關(guān)。荷花的花期是六月到九月，因?yàn)榈赜虿煌夂虿煌?、環(huán)境不同，所以它開花的日子也會(huì)有所不同，"人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開"，所以農(nóng)歷六月不同的幾個(gè)日子，被不同地方的人們定為荷花的生日、節(jié)日。
那農(nóng)歷四月二十八日怎么解釋呢？
我繼續(xù)猜想，第一種可能，在江南地區(qū)，一般每年的三四月種植蓮藕，種下去十幾天，便會(huì)長(zhǎng)出荷葉。農(nóng)歷四月二十八日這個(gè)日子，荷葉長(zhǎng)出來了，意味著荷花也已經(jīng)出生了。
第二種可能，佛教中有個(gè)藥王菩薩，他本名叫星宿光，因?yàn)楣B(yǎng)和尚，施藥救人，所以得到人們贊賞，被人們尊稱為藥王。后來，他修煉成了菩薩， 號(hào)凈眼如來。農(nóng)歷四月二十八日是他的生日，人們?cè)诋嬎漠嬒駮r(shí)，有時(shí)會(huì)在他的手中畫上一朵荷花。因此，人們便把藥王菩薩的生日和荷花的生日合在一起了。
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好了，猜想到此結(jié)束。不管這些疑問的答案是什么，都不影響在家里的餐桌上多一道用蓮藕做的菜：酸辣蓮藕絲、蓮藕排骨湯、冰糖蓮藕、涼拌蓮藕、蓮藕什錦羹等，都是很好吃的。如果在吃蓮藕的時(shí)候，能想到周敦頤的《愛蓮說》，那又是一番味道吧？
蓮藕有兩大特點(diǎn)。一是有絲，切斷蓮藕，絲并不明顯， 若是掰斷蓮藕，絲能拉很長(zhǎng)，像兩只不忍分別的手，再握一會(huì)兒，再握一會(huì)兒。在吃蓮藕燉排骨的時(shí)候，因藕塊較大，咬一口，絲便纏繞起來。二是有孔，這孔有講究，曾有一位老中醫(yī)就用它收了兩位好徒弟。
紅安縣縣城最大的藥房名叫普濟(jì)大藥房，店主黃老先生無兒也無女。他已經(jīng)年過古稀了，決定收幾個(gè)徒弟，傳承醫(yī)術(shù)， 繼承家業(yè)。消息傳出后，前來拜師的人很多，黃老先生的家門都快被他們擠破了。
黃老先生挑誰當(dāng)徒弟呢？出乎大家的意料，他只提了一個(gè)要求：想嘗一嘗天臺(tái)山上的蓮藕，要他們親自去天臺(tái)山采些蓮藕回來，并用各自采回的蓮藕親手做一道滑藕片，等他分別品嘗了蓮藕之后，再來挑徒弟。這話一說，大家嚷嚷著，要去天臺(tái)山采藕的人就有幾十個(gè)。
蓮藕采回來了，滑藕片也燒好了，黃老先生一個(gè)一個(gè)地嘗，最終他收下了兩個(gè)徒弟。那些沒被收下的，有的走了， 有的急了，其中有一個(gè)人是廚師，他喊道："老先生，這不公平，我的蓮藕燒得比他倆好多了，怎么沒收我呢？再說了，他倆跟我一樣，都沒什么醫(yī)術(shù)基礎(chǔ)。"
黃老先生語重心長(zhǎng)地說："沒基礎(chǔ)不要緊，我可以教，但做人一定要誠(chéng)實(shí)、本分，這個(gè)我沒法教。我不是真的想吃蓮藕，而是借天臺(tái)山上的蓮藕看看你們的人品。你們不知道， 這天臺(tái)山上的蓮藕是一味中藥，有十一個(gè)孔，這一點(diǎn)，也許你從來沒有留意過。你看看你燒的蓮藕有幾個(gè)孔，是你從天臺(tái)山上采來的嗎？"
廚師羞愧了。原來他覺得天臺(tái)山山高路遠(yuǎn)，車馬不通， 來去要一天時(shí)間，太麻煩了，就偷工減料，順手從家里拿了一些蓮藕來。那些剛才還覺得不公平的人，現(xiàn)在也不說話了。他們做了假，被黃老先生點(diǎn)破了，灰溜溜地回家去了。
收徒弟用燒菜作考題，這還真是意外，但又那么在理，從小處見大處，"莫以惡小而為之"。另外，這個(gè)故事也告訴我們，生活處處都值得留心。你數(shù)過蓮藕有幾個(gè)孔嗎？我數(shù)過， 蓮藕有七孔的、九孔的，故事中的十一孔蓮藕，據(jù)說是湖北焦湖的特產(chǎn)。聽說，還有五孔藕。
清代詩(shī)人曹寅有詩(shī)云："一片秋云一點(diǎn)霞，十分荷葉五分花。湖邊不用關(guān)門睡，夜夜涼風(fēng)香滿家。"我總是幻想，這香氣也有蓮藕的一份功勞吧。
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文：陸生作
圖：《蔬菜有故事》插圖、網(wǎng)絡(luò)圖片（侵刪）
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《蔬菜有故事》，陸生作
