摘要：小伙伴們，最近秋意越來(lái)越深，是不是感覺(jué)氣候干燥了許多？空氣濕度越來(lái)越低，不僅皮膚、鼻腔會(huì)感覺(jué)干燥，體內(nèi)缺乏津液，飲食不當(dāng)更容易上火。這時(shí)就要多吃些滋陰去燥、降火潤(rùn)肺的食物啦，比如梨、銀耳、蓮藕、山藥都是極好的食材噢～今天小果兒就來(lái)和大家一起...
小伙伴們，最近秋意越來(lái)越深，是不是感覺(jué)氣候干燥了許多？
空氣濕度越來(lái)越低，不僅皮膚、鼻腔會(huì)感覺(jué)干燥，體內(nèi)缺乏津液，飲食不當(dāng)更容易上火。這時(shí)就要多吃些滋陰去燥、降火潤(rùn)肺的食物啦，比如梨、銀耳、蓮藕、山藥都是極好的食材噢～
今天小果兒就來(lái)和大家一起煲?guī)椎肋m合秋天滋補(bǔ)潤(rùn)燥的甜甜的湯水吧！不但好喝、健康、養(yǎng)顏，而且食材中的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被身體吸收，比起肉湯、魚(yú)湯來(lái)做法簡(jiǎn)單、省時(shí)，清甜不膩，男女老幼都喜歡。一碗滿(mǎn)滿(mǎn)的美味和營(yíng)養(yǎng)，還等什么，周末快試試吧～
1
小吊梨湯
▽
by 米多小魚(yú)
·主料·
雪花梨｜1個(gè)
銀耳｜20克
枸杞｜5克
·輔料·
冰糖｜20克
鹽｜2克
清水｜800毫升
·做法·
1.把20克銀耳在涼水中泡發(fā)，摘去根部發(fā)黃的部分。枸杞洗凈。
2. 把梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關(guān)鍵食材。
3. 用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會(huì)更清甜好喝。鹽均勻地抹在梨身上，然后洗干凈鹽分。
4. 小鍋中加入切好的梨塊、泡發(fā)的銀耳以及梨皮，倒入水沒(méi)過(guò)食材。
5.加入冰糖調(diào)味，甜度隨意。
6.把梨湯用小火熬煮半小時(shí)左右。
7.梨湯下去三分之一的時(shí)候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。清肺潤(rùn)燥的小吊梨湯，秋天不能少了它～
小貼士
1. 雪花梨是秋天的應(yīng)季水果，甜度高，汁水多，價(jià)格適中，非常適合做梨湯。2. 梨皮一定要加入一起熬制，能夠使湯汁濃稠清潤(rùn)，銀耳會(huì)增加湯汁的粘稠度。
2
桂圓紅棗銀耳湯
▽
by 坨坨媽
·主料·
銀耳｜2朵
干紅棗｜30克
桂圓｜50克
·輔料·
冰糖｜40克
水｜1000克
·做法·
1. 銀耳用清水泡發(fā)后，剪去蒂部，撕碎成小朵。
2.紅棗、桂圓用清水泡發(fā)后，洗凈瀝干。
3.將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋內(nèi)，加入清水，倒入冰糖（依個(gè)人口味添加）。
4. 蓋上鍋蓋，大火燒上汽后改小火，壓20～25分鐘即可。
5.如果沒(méi)有高壓鍋可以用煮鍋或燉盅，先放入銀耳煮1.5～2小時(shí)，煮至銀耳出膠，接著放入紅棗和桂圓煮2、30分鐘即可。膠質(zhì)滿(mǎn)滿(mǎn)的一碗湯，適合干燥的秋天補(bǔ)充津液，對(duì)女性尤其好噢～
3
紅豆蓮藕湯
▽
by youhaha0的廚房
·主料·
蓮藕｜1節(jié)
紅豆｜50克
薏米｜50克
·輔料·
冰糖｜適量
清水｜適量
·做法·
1.紅豆、薏米淘洗干凈，提前一晚泡上。
2.連泡米的水和豆子一同放入鍋里，加足夠的水，大火燒開(kāi)。
3. 蓮藕一節(jié)洗凈，去掉外皮。
4. 切成較大的塊，放入清水里浸泡。
5. 豆子煮10分鐘之后，放入蓮藕，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮50分鐘。
6.關(guān)火后放入適量的冰糖，冰糖一會(huì)兒就會(huì)融化。
7.稍涼后盛入碗里就可以喝，50分鐘蓮藕已變得軟糯～秋天的蓮藕最滋補(bǔ)，紅豆、薏米有除濕氣排水腫的功效，這么棒的甜湯快來(lái)一碗吧！
小貼士
紅豆、薏米需提前浸泡，蓮藕要等紅豆薏米煮10分鐘之后再放入，水要一次放足量。
4
山藥百合甜湯
▽
by 玉_鼠鼠
·主料·
鐵棍山藥｜350g
鮮百合｜2個(gè)
·輔料·
單晶冰糖｜3、4粒
·做法·
1.帶上手套，削去山藥皮。
2.山藥去皮后，沖洗干凈，切片。
3. 鮮百合切頭去尾，掰開(kāi)。
4. 將切好的山藥和百合沖洗干凈，裝進(jìn)燉盅，放3、4粒冰糖。
5. 加滿(mǎn)水。
6.燉盅蓋好蓋子放入蒸鍋，大火蒸30分鐘，如果喜歡吃脆的蒸20分鐘即可。沒(méi)有燉盅的話(huà)可以將食材放在砂鍋或煮鍋里，煮2、30分鐘即可～滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎安神的山藥百合甜湯就出鍋啦～
小貼士
百合清理得不夠干凈的話(huà)會(huì)影響口感，一定要切頭去尾才好吃并且湯色澤漂亮。
5
紅薯姜湯
▽
by 18LS28xgl零落
·主料·
紅薯｜1個(gè)
老姜｜1塊
紅棗｜6顆
·輔料·
紅糖｜50g
·做法·
1. 紅薯洗凈去皮，切成方塊；老姜洗凈，削掉老姜皮，切片處理。紅棗用清水浸泡十幾分鐘，然后洗掉紅棗上的灰塵、雜質(zhì)。
2.煮鍋里倒入適量清水，燒開(kāi)。
3. 將紅薯、姜片放進(jìn)鍋里，開(kāi)中小火煮。
4.紅薯快煮熟時(shí)，放入紅棗。
5.倒入紅糖，攪拌均勻，略煮后盛出即可。
6. 煮好的紅薯姜湯稍稍放涼（不要完全放涼），即可食用。甜甜的很好喝，養(yǎng)顏又補(bǔ)血噢～
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