摘要：云霧繚繞的山峰、清冽的泉水、藏酒6萬噸的大溶洞……3月12日至13日，自治區(qū)商務(wù)廳組織新聞媒體走進河池市南丹縣，了解桂酒——丹泉酒的發(fā)展情況。今年，自治區(qū)商務(wù)廳將多舉措推動桂酒振興。在南丹縣，媒體記者們參觀了廣西丹泉酒業(yè)的釀酒車間，了解一杯...

云霧繚繞的山峰、清冽的泉水、藏酒6萬噸的大溶洞……3月12日至13日，自治區(qū)商務(wù)廳組織新聞媒體走進河池市南丹縣，了解桂酒——丹泉酒的發(fā)展情況。今年，自治區(qū)商務(wù)廳將多舉措推動桂酒振興。

在南丹縣，媒體記者們參觀了廣西丹泉酒業(yè)的釀酒車間，了解一杯美酒誕生所需經(jīng)歷的潤糧、蒸煮、攤晾、拌曲、堆積發(fā)酵等流程；走進藏在青山內(nèi)的大溶洞，看見儲存于此的無數(shù)酒壇、8層樓高的藏酒樓、10多米高的超大酒壇……

在“洞天酒?！贝笕芏磧?nèi)的藏酒樓。丹泉酒業(yè)供圖

“南丹地處云貴高原南麓，被評為中國高端醬酒南部產(chǎn)區(qū)。”廣西丹泉酒業(yè)總經(jīng)理莫偉明說，公司在南丹有3000畝生態(tài)釀酒園、700畝洞天酒海藏酒洞，年產(chǎn)醬酒1.5萬噸、儲酒6萬噸，醬香型白酒產(chǎn)儲量居全國前列?！笆奈濉逼陂g，丹泉酒業(yè)將達到年產(chǎn)醬酒3萬噸、銷售醬酒3萬噸、儲酒15萬噸的規(guī)模，實現(xiàn)銷售突破100億元。

據(jù)介紹，廣西是我國古代釀酒業(yè)發(fā)展較早的地區(qū)之一，桂酒釀造有歷史、文化有基礎(chǔ)、環(huán)境有優(yōu)勢、發(fā)展有潛力。近年來，自治區(qū)人民政府持續(xù)進行“振興桂酒”的工作部署。自治區(qū)商務(wù)廳積極落實政府部署，致力于全面提升廣西好酒知名度、市場占有率，挖掘桂酒資源、開拓桂酒市場、振興桂酒產(chǎn)業(yè)。

工作人員為大家介紹釀酒原材料及釀酒知識。南國早報客戶端記者 劉冬蓮攝

自治區(qū)商務(wù)廳建設(shè)處副處長吳曉表示，為推動桂酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和加快高質(zhì)量發(fā)展，今年，自治區(qū)商務(wù)廳通過持續(xù)擴大桂酒品牌宣傳、持續(xù)推動渠道合作、持續(xù)組織“桂酒”企業(yè)走出去拓展市場、在電商平臺搭建“桂酒”專區(qū)等措施，推動桂酒振興。

交流會介紹我區(qū)振興桂酒的有關(guān)情況。丹泉酒業(yè)供圖

在持續(xù)推動渠道合作方面，吳曉說，自治區(qū)商務(wù)廳鼓勵桂酒企業(yè)與廣西餐飲企業(yè)合作共贏。在今年“三月三消費促進月”期間，擬推出一項促銷活動，讓在區(qū)內(nèi)部分高端酒店消費滿一定金額的消費者，可以低價購買丹泉酒，且買一送一。屆時，將專門發(fā)布活動有關(guān)信息。