摘要：對它最熟悉最了解的應當是我們客家人了，它既是一種藥材，也是客家美食食材。，無不讓各方食客們嘖嘖稱贊，食用艾葉或艾制品也日益向八方傳播。近日，記者在興寧市就發(fā)現(xiàn)一個很有“艾”的...

艾草，是“草”更是“寶”。對它最熟悉最了解的應當是我們客家人了，它既是一種藥材，也是客家美食食材。艾煲雞、艾釀春（蛋）、上湯艾葉、艾圓……，無不讓各方食客們嘖嘖稱贊，食用艾葉或艾制品也日益向八方傳播。近日，記者在興寧市就發(fā)現(xiàn)一個很有“艾”的基地。

陽春三月，風和日麗，位于興寧市興田街道米寨村的艾草基地綠油油的一大片，仿佛就在大地上鋪上了一張大大的綠色地毯。艾農(nóng)們趁著下午溫和的陽光或澆水，或施肥，或除雜草，或補種艾草，田地里偶爾還有幾個老人看守著小孩子玩耍，溫馨和諧的田園詩寫在了藍天白云下。據(jù)米寨村村委干部介紹，該村因為地處城市郊區(qū)，一向以來都是“菜籃子”基地，隨著人們?nèi)找孀非箫嬍辰】担园莸娜巳阂踩找嬖龆?，在該村種植銷售艾草的菜農(nóng)也是越來越多。目前，在該村集中種植艾草的農(nóng)戶已有20多家，有本鎮(zhèn)本村的村民，也有外鎮(zhèn)前來租地種植的村民，種植最多的一戶有6畝，基地總種植面積已經(jīng)達到了120多畝。

在與部分農(nóng)民交流中，記者了解到，艾草相對于其它蔬菜來說是比較粗生易管，一次種植可以保障三年以上的收獲。艾草長到一尺多高之后便可收割，每次收割間隔時間在20天左右，每次收割的產(chǎn)量約為300市斤/畝，按當前每市斤3元左右的價格，每畝收割時的產(chǎn)值大概是900元，已經(jīng)成了農(nóng)民增收的“寶”。

【全媒體記者】張柳青

【通訊員】鐘思婷 劉海陽

【作者】 張柳青

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