摘要：每天耕耘最有趣、最實(shí)用的心理學(xué)“吃相難看”是近年來在網(wǎng)上比較火的一個(gè)詞匯，往往表示某些人或者組織為了達(dá)成某種目的而不擇手段的行為，顯得比較沒有道德底線。當(dāng)我們回看這個(gè)詞匯原本的含義時(shí)，我們可以發(fā)現(xiàn)，所謂“吃相”本身就能夠從很多方面去體現(xiàn)一個(gè)...
每天耕耘最有趣、最實(shí)用的心理學(xué)
“吃相難看”是近年來在網(wǎng)上比較火的一個(gè)詞匯，往往表示某些人或者組織為了達(dá)成某種目的而不擇手段的行為，顯得比較沒有道德底線。
當(dāng)我們回看這個(gè)詞匯原本的含義時(shí)，我們可以發(fā)現(xiàn)，所謂“吃相”本身就能夠從很多方面去體現(xiàn)一個(gè)人的特征。
在漢語語境當(dāng)中，“吃相”這一詞匯指的是人們吃喝時(shí)候的樣子和姿態(tài)，“吃相難看”原本指的也是一個(gè)人吃飯的時(shí)候姿態(tài)過于夸張，導(dǎo)致影響到了其他人的體驗(yàn)。
眾所周知，餐桌禮儀（Table manners）是眾多文明當(dāng)中都存在的一種禮儀形式，在禮儀之邦中國(guó)，被視為重要社交場(chǎng)合的餐桌上，用餐時(shí)應(yīng)該注意的事項(xiàng)可是很多的。
如果我們結(jié)構(gòu)化的去“拆解”一次用餐的全過程，我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，所謂“吃一頓飯”是包含許多程序的：由入座、餐前到用餐、交流到最后的離席，不同的階段應(yīng)該注意的事項(xiàng)也是各不相同的。
人們也許常常將餐桌禮儀與個(gè)人素養(yǎng)聯(lián)系起來。
但是當(dāng)代著名文學(xué)家、教育家、國(guó)學(xué)大師南懷瑾先生認(rèn)為，一個(gè)人在餐桌上所表現(xiàn)出的“吃相”，不僅僅能夠顯示出其所受到的家庭教育程度，更能夠反映出一個(gè)人“命數(shù)”——其人生能夠達(dá)到的狀態(tài)，是“大富大貴”，還是“貧困不堪”。
談到餐桌禮儀，也許我們的印象是其更多意義上是存在于民間的一種規(guī)訓(xùn)，似乎并不太是所謂“書面的”、“大眾的”一種事物。
然而事實(shí)并非如此，在法國(guó)著名人類學(xué)家、哲學(xué)家，被稱之為“結(jié)構(gòu)主義之父”的學(xué)者克勞德·列維-施特勞斯（Claude Levi-Strauss）的著作，四卷本《神話學(xué)》當(dāng)中，第三卷便名為《從餐桌禮儀談起》。
列維-施特勞斯在這卷當(dāng)中引用了許多來自不同文明當(dāng)中的神話進(jìn)行分析，目的就是從不同類型的餐桌禮儀背后，聯(lián)系其相關(guān)的神話傳說，探究人類思維和行為潛藏的一致性。
在分析了以印第安人的時(shí)間表達(dá)方式為代表的諸多材料之后，列維-施特勞斯斷言：在同一個(gè)文化當(dāng)中，人們用以表達(dá)思考的各種體系以及代碼之間是具有邏輯上的一致性的。
簡(jiǎn)而言之，就是在我們的文化當(dāng)中，作為餐桌禮儀重要組成部分的“吃相”，與此人處理其他事情的動(dòng)機(jī)和方式之間有著一定程度上的聯(lián)系。
這也是南懷瑾先生想法的很大來源。那么對(duì)于人們而言，與“吃相”相關(guān)的哪些方面是應(yīng)該注意的呢？
1.用餐時(shí)是否發(fā)出聲音
在不同文化當(dāng)中的餐桌上，對(duì)于用餐過程當(dāng)中發(fā)出聲音這一項(xiàng)看法各有不同的定義。
比如說在印度，吃飯時(shí)發(fā)出吧唧嘴的聲音，會(huì)被視為是一種對(duì)于食物的肯定，對(duì)于主家和廚師而言，這毫無疑問是一種贊賞；然而在東亞，尤其是在中國(guó)，由于共餐制的影響，人們更加注重的是同一餐桌上其他用餐人員的感受。
假如我們拋開用餐層面的因素，那么整張餐桌其實(shí)就是法國(guó)社會(huì)學(xué)家皮埃爾·布迪厄（Pierre Bourdieu）所說的“場(chǎng)域（field）”，在此場(chǎng)域當(dāng)中進(jìn)行互動(dòng)的不同主體之間，會(huì)受到各種不同因素的影響，彼此產(chǎn)生作用。
對(duì)于中國(guó)人而言，最常見的就是通過嘴唇碰撞或是口腔發(fā)出聲音而制造出聲響，假如整張餐桌上的人們都在很安靜的進(jìn)食，那么這種聲響毫無疑問會(huì)影響他人的感受，這種行為也無異于是對(duì)于他人的一種不尊重。
不顧及他人感受、只顧著自己吃的人，毫無疑問是目光比較短淺的人，這樣的人在人生當(dāng)中往往也很難取得什么太大的成就。
2.只顧自己大快朵頤
餐桌，除了是一個(gè)工人用餐的場(chǎng)合，更是一個(gè)為人們提供交流機(jī)會(huì)的場(chǎng)景。
無論是對(duì)于關(guān)系不太親密，相識(shí)不久的朋友，還是對(duì)于有親緣關(guān)系的整個(gè)大家庭，餐桌和用餐的時(shí)候，都是彼此交換想法、增進(jìn)感情的絕佳機(jī)會(huì)。
當(dāng)然，在進(jìn)行交流的時(shí)候人們會(huì)比較輕聲細(xì)語，不會(huì)在口中食物尚未咀嚼完畢時(shí)張嘴說話，這也是值得注意的一項(xiàng)餐桌禮儀。
但是對(duì)于一部分人而言，他們一旦看到了餐桌，眼中仿佛就只有餐桌上擺放的饕餮盛宴，有時(shí)即便只是幾道普通的家常菜，他們也同樣會(huì)垂涎三尺。
一旦開始用餐，便馬上端起碗筷風(fēng)卷殘?jiān)疲薏坏靡幌聦⑺邢氤缘氖澄铩叭边M(jìn)口中，全程也無暇與同桌的人進(jìn)行什么太多的交流，只顧著自己埋頭吃。
這樣的人常常會(huì)被蔑稱為“餓死鬼托生”，他們有時(shí)候并不餓，但是卻看著很“沒出息”。
我們應(yīng)該牢記：飯桌自然是讓人吃飯的，但不僅僅是讓人吃飯的，更不是讓人瘋狂往嘴里扒飯的。
3.吃飯的同時(shí)大喊大叫
上一種情況針對(duì)的是某些只顧吃飯，不顧在餐桌上交流的人，那么還有一類人，他們對(duì)于餐桌的社會(huì)交往功能似乎是過于看重，對(duì)于自己的角色也自視過高，在用餐的全程當(dāng)中，都不會(huì)降低自己的音量。
表達(dá)起自己的觀點(diǎn)也顧不得口中的食物殘?jiān)屯胫械臏?，常常是大聲輸出自己觀點(diǎn)的同時(shí)，將飯菜灑到桌上，甚至將口中食物噴出來，給人的感覺很差。
吃飯時(shí)自然可以交流，當(dāng)然也可以表達(dá)自己的觀點(diǎn)，但是要注意方式方法，尤其是音量。吃飯的時(shí)候也是放松、休閑的時(shí)候，人們傾向于在一個(gè)比較安靜的環(huán)境里用餐，以此來達(dá)到放松的目的。
假如一直有一個(gè)人在餐桌上大聲表達(dá)自己的觀點(diǎn)，那么毫無疑問會(huì)導(dǎo)致其他人的反感。
這樣的行為也會(huì)從側(cè)面顯示出這個(gè)人的控制欲：連吃飯都要向他人灌輸想法，平時(shí)自然更加甚之。
吃相很重要，餐桌禮儀同樣也很重要。有時(shí)你的成就，就體現(xiàn)在餐桌上。
- The End -
作者 | 湯米
編輯 | 不下雨
第一心理主筆團(tuán) | 一群喜歡仰望星空的年輕人
參考資料：Bruk, A., Scholl, S. G., & Bless, H. (2018). Beautiful mess effect: Self–other differences in evaluation of showing vulnerability. Journal of personality and social psychology, 115(2), 192-205
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