摘要：冰棍兒，清涼解暑，甜而不膩，有驅(qū)趕暑悶之奇效。不同城市的冰棍背后，藏著長成大人的我們一段美好的童年時(shí)光。圖/網(wǎng)絡(luò)圖/網(wǎng)絡(luò)鹽水棒冰，是老上海的夏日記憶。無論是舊時(shí)公房小區(qū)的煙紙店，還是捂著棉被叫賣的街邊小販，亦或是超市的冷柜，都少不了鹽水棒冰...

冰棍兒，清涼解暑，甜而不膩，有驅(qū)趕暑悶之奇效。不同城市的冰棍背后，藏著長成大人的我們一段美好的童年時(shí)光。

圖/網(wǎng)絡(luò)

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鹽水棒冰，是老上海的夏日記憶。無論是舊時(shí)公房小區(qū)的煙紙店，還是捂著棉被叫賣的街邊小販，亦或是超市的冷柜，都少不了鹽水棒冰的身影。

和大部分甜膩的“貨色”不同的是，匯集了鹽、淀粉和蜂蜜的鹽水棒冰自有風(fēng)味，像極了腔調(diào)嗲嗲的卻性格獨(dú)立的上海姑娘。

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冒著白色霧氣的鹽水棒冰，光是靠近嘴邊就能感受到撲面而來的涼意。一邊嘬著吃也無暇顧及冰末端漸漸就有鹽水悄然滴落?？v是無法阻止冰棒的融化，好歹，也在和炎熱做斗爭的同時(shí)，與鹽水棒冰一起，度過了短暫又持久的歡樂時(shí)光。

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帶著濃濃的廣州風(fēng)味的五羊雪糕，是屬于幾代人的童年回憶。關(guān)于“年過半百”的五羊雪糕的具體生辰，好幾種說法各執(zhí)一詞。但毫無爭議的是，廣州人的記憶里自然少不了它。

不論是執(zhí)著于加入煉乳的，還是裹著一層厚厚朱古力外殼的絲滑牛奶雪糕，適合選擇困難癥的多口味水果味甜筒，或是紅豆雙皮奶味、楊枝甘露味等特色甜品元素的雪糕。

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悠久的歷史、潤滑的口感、咬起來“啵啵脆”的外皮、料足濃香的巧克力、鮮美濃稠的果味,品類眾多的五羊雪糕周身都散發(fā)著廣州人會(huì)吃的氣質(zhì)，幾乎成為每個(gè)廣州人的夏日救贖。

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聽到“馬頭牌——冰棒”、“馬頭牌——冰棒”的吆喝，南京人的夏天，才算是有了盼頭。

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以大赤豆為主打的馬頭牌雪糕，為“火爐”南京的夏天，帶來絲絲清涼。粒粒熟透的紅豆配著奶香味十足的膏體，一口下去，香氣四溢，甜糯冰涼。

與其他城市的老冰棍日漸沒落不同，天津的康樂小豆，至今都是網(wǎng)紅。

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聲名在外的康樂小豆一直是游客們到天津后合影打卡的主角。星星點(diǎn)點(diǎn)的桂花和色澤飽滿的紅豆包裹在牛奶之中，周身散發(fā)出溫柔的氣質(zhì)。一口下去，咬出的整顆紅豆冰涼甜糯，豆香縈繞。

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紹興人對黃酒的熱愛，早已不限于黃酒本身。恐怕任何食物在紹興人眼中都可與黃酒共存，包括奶茶和冰棍。

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黃酒棒冰可能不算老冰棍，但實(shí)在特別。土豪金的外包裝，配上褐色的腰封，再蓋以白色的標(biāo)識(shí)條，古樸中帶著點(diǎn)壕氣。

雖叫棒冰，但配料除了黃酒，主要是糯米和奶制品?？诟许樆浥?，冰體完全化在口中后，黃酒香悠悠而出，中和奶味后酒味并不突兀。

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東北的老冰棍兒，近幾年可謂風(fēng)靡全國：中街大果、馬迭爾、東北大板，幾乎無人不知，無人不曉。

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據(jù)說，中街大果是1946年張作霖的后廚在中街創(chuàng)立的冰點(diǎn)店，原名“華興冰果店”，后因奶足、個(gè)兒大，產(chǎn)自中街被稱為“中街大果”?！?946”的字樣被印在每支雪糕之上，成為懷舊經(jīng)典。

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除此之外，“德氏”、“宏寶”等東北冰棍也占據(jù)著東北人的童年時(shí)光。東北老冰棍兒的獨(dú)特之處，不僅在于其擁有眾多知名品牌，還與東北人“不吃冰棍過不了冬”的習(xí)慣有關(guān)。這種“吃反季節(jié)食物”的習(xí)慣，每個(gè)當(dāng)?shù)厝硕夹恼詹恍?/p>