摘要：近日，在北京國(guó)際電影節(jié)上，很多觀(guān)眾在都發(fā)現(xiàn)演員沈騰“肉眼可見(jiàn)”的瘦了！隨后，在采訪(fǎng)環(huán)節(jié)回答關(guān)于減肥提問(wèn)時(shí)，沈騰大方公布了自己的“減肥秘籍”——“168”。即一天24小時(shí)內(nèi)，16小時(shí)不吃飯，剩下8小時(shí)用來(lái)吃飯。一天中限定8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，真的可以...

近日，在北京國(guó)際電影節(jié)上，很多觀(guān)眾在都發(fā)現(xiàn)演員沈騰“肉眼可見(jiàn)”的瘦了！

隨后，在采訪(fǎng)環(huán)節(jié)回答關(guān)于減肥提問(wèn)時(shí)，沈騰大方公布了自己的“減肥秘籍”——“168”。即一天24小時(shí)內(nèi)，16小時(shí)不吃飯，剩下8小時(shí)用來(lái)吃飯。

一天中限定8小時(shí)內(nèi)進(jìn)食，真的可以減肥？2021年9月一項(xiàng)發(fā)表在美國(guó)內(nèi)分泌學(xué)會(huì)期刊《內(nèi)分泌綜述》（Endocrine Reviews）的一篇綜述研究顯示，“限時(shí)飲食”能夠?qū)θ梭w的晝夜節(jié)律產(chǎn)生影響，從而可以改善代謝和肥胖，起到降低血壓、改善血糖、血脂和降低炎癥的效果。①

Endocrine Reviews官網(wǎng)

在該研究中，要求每天在12個(gè)小時(shí)內(nèi)攝入食物，比如上午8點(diǎn)前和晚上8點(diǎn)后不吃東西，但不明顯減少總熱量的攝入。

最后研究人員發(fā)現(xiàn)，幾乎在我們所有的組織和細(xì)胞中都存在生物鐘（晝夜節(jié)律），生物鐘能夠直接或間接地驅(qū)動(dòng)所有器官系統(tǒng)中的基因每日節(jié)律，也隨著白晝時(shí)間的季節(jié)變化而變化。^①

真人實(shí)驗(yàn)：這樣吃的確有人就瘦了！

這個(gè)號(hào)稱(chēng)只需要集中在8小時(shí)內(nèi)解決，想吃什么都可以，不限量的8小時(shí)減肥法真的有用嗎？

有一個(gè)日本綜藝節(jié)目《初耳學(xué)》節(jié)目組邀請(qǐng)了3位不同年齡段的女性，進(jìn)行了為期兩周的實(shí)驗(yàn)。^②

要求他們每天的飲食控制在8小時(shí)以?xún)?nèi)（即起床后第一餐和最后一餐間隔時(shí)間），即如果早飯是9點(diǎn)吃的話(huà)，晚飯應(yīng)控制在17點(diǎn)以前吃完。

碳水化合物可以盡情吃！喝酒烤肉什么的也不受限，其他16小時(shí)是絕對(duì)不能進(jìn)食的?？梢院人?，最好喝到2升以上。

讓我們看看她們?cè)诎诵r(shí)內(nèi)都吃了什么？披薩、奶油意大利面、漢堡肉、米飯、味增湯、甚至還有生啤酒！

就這樣毫無(wú)限制的飲食，還想要瘦？?jī)芍芎芸炀瓦^(guò)去了，神奇的一幕出現(xiàn)啦！

20歲的女性——成功減掉4.3kg

30歲的女性——成功減掉 1 kg

40歲的女性——成功減掉1.3kg

為什么“8小時(shí)飲食法”可以減肥？其實(shí)“8小時(shí)飲食法”的飲食法和營(yíng)養(yǎng)師的建議接近，就是要有固定的進(jìn)食時(shí)間，晚飯盡早吃完，這對(duì)減肥瘦身十分有幫助。

很多人日常都有這樣一個(gè)體會(huì)，“一會(huì)餓了吃點(diǎn)零食，過(guò)一會(huì)又渴了喝點(diǎn)飲料?！逼鋵?shí)這種并不是身體真正的餓了，很多時(shí)候只是單純的“嘴饞”。

限時(shí)飲食法，建議改良一下！

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授范志紅2018年曾在其個(gè)人微信公號(hào)刊文表示，所謂8小時(shí)進(jìn)食法，就是一天當(dāng)中只有8小時(shí)吃東西，其它時(shí)間不吃。這是“輕斷食”的一種形式，屬于“日間斷食”。意思就是把吃東西的時(shí)間集中到一起，讓一日當(dāng)中有16個(gè)小時(shí)不吃東西。^③

部分研究者認(rèn)為，這由于身體較長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀態(tài)，身體會(huì)增強(qiáng)“自噬作用”，血糖也保持較低水平，于是會(huì)讓人不容易發(fā)胖，而且有利于控制高血脂。

不過(guò)，對(duì)于有些人來(lái)說(shuō)一天中8小時(shí)吃三頓飯不太可能。建議大家可以改良一下：

1. 早起先做健身鍛煉，然后烹制一份營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐，8點(diǎn)開(kāi)飯，盡情享受食物的美好；

2. 下午1點(diǎn)前，吃完一份足夠豐富的午餐；

3. 晚上6點(diǎn)前，吃完一份清淡減量的晚餐。

4. 每?jī)刹椭g盡量不吃東西，不喝含糖飲料，水果也放在三餐里吃，其實(shí)，吃了豐富的早餐和午餐之后，自然就不會(huì)再想吃零食，晚上也不想吃太多東西了。

這樣，一天中有10個(gè)小時(shí)可以進(jìn)食，其余14個(gè)小時(shí)不吃飯也不容易感覺(jué)饑餓，更能夠長(zhǎng)期實(shí)施下去。^③

本文綜合自：①M(fèi)anoogian, E. N., Chow, L. S., Taub, P. R., Laferrère, B., & Panda, S. (2021). Time-restricted eating for the prevention and management of metabolic diseases. Endocrine Reviews.②2016年《林老師也驚訝的初耳學(xué)》③2018-04-08范志紅—原創(chuàng)營(yíng)養(yǎng)信息《八小時(shí)進(jìn)食減肥法，靠譜不靠譜？》

（健康時(shí)報(bào)）