摘要：順來農(nóng)業(yè)的車間里，工人正在生產(chǎn)速凍薯條。八步區(qū)東融（供港）蔬菜示范基地一角。1月7日，賀州市八步區(qū)蓮塘鎮(zhèn)長灣村，在順來農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)車間，工人正在對紅薯進行清洗、削皮、切條、包裝。順來公司是賀州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，主要生產(chǎn)速凍香芋、馬蹄...

順來農(nóng)業(yè)的車間里，工人正在生產(chǎn)速凍薯條。

八步區(qū)東融（供港）蔬菜示范基地一角。

1月7日，賀州市八步區(qū)蓮塘鎮(zhèn)長灣村，在順來農(nóng)業(yè)公司生產(chǎn)車間，工人正在對紅薯進行清洗、削皮、切條、包裝。順來公司是賀州市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，主要生產(chǎn)速凍香芋、馬蹄、西蘭花等初加工產(chǎn)品。近兩年，類似順來這樣的農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)在八步區(qū)如雨后春筍般涌現(xiàn)，發(fā)展迅速。

自治區(qū)第十二次黨代會報告提出，堅持以工業(yè)化理念、產(chǎn)業(yè)鏈思維謀劃鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深入實施農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提升行動。八步區(qū)委書記雷少華告訴記者，近年來，該區(qū)通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工、中央廚房及果蔬加工配送中心、農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)物綜合利用等，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、完善供應鏈、提升價值鏈，努力推動特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)做大、做強、做優(yōu)。

1.加工企業(yè)遍地開花

1月7日上午，順來農(nóng)業(yè)公司負責人彭上堅考察了農(nóng)產(chǎn)品初加工廠的選址等問題后，匆匆從該區(qū)桂嶺鎮(zhèn)返回加工廠，因為下午要接洽外地客商。

“去年桂嶺鎮(zhèn)已種下香芋3000畝，今年還可新增種植面積2000畝。按照這樣的發(fā)展速度，有群眾擔心芋頭到時賣不出去、賣不出好價錢……”彭上堅告訴記者。

在考察中，彭上堅給出解決方案——在桂嶺鎮(zhèn)興辦加工廠，每畝為種植戶墊資1500元，香芋按每公斤10元保價回收，還統(tǒng)一提供技術(shù)、種苗?！案鶕?jù)測算，香芋每畝種植成本約4000元，我們的方案解決了種植戶一部分的資金壓力，也打消了他們的后顧之憂，一定程度上增強了香芋種植的積極性。”彭上堅說。

這兩年，順來農(nóng)業(yè)公司發(fā)展速度很快，已建成香芋、馬蹄等種植基地3000多畝，帶動周邊地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植1萬多畝，還建有年產(chǎn)1萬噸果蔬出口加工生產(chǎn)線1條、配套速凍室容積600立方米、冷藏室1.3萬立方米。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于拓展農(nóng)業(yè)多種功能 促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導意見》?！兑庖姟诽岢?項重點任務，第一項就是做大做強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。賀州抓住有利時機，延長產(chǎn)業(yè)鏈。與順來公司初加工不同，位于八步區(qū)步頭鎮(zhèn)梅中村的調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)進行的是農(nóng)產(chǎn)品精深加工。

記者在該公司看到，一個個大缸一字排開，掀開缸上的“斗笠”，發(fā)酵后的黃豆發(fā)出陣陣濃香。“曬夠一年時間，我們將醬油抽出，高溫煮過之后又曬3個月。”企業(yè)負責人廖羽告訴記者，他們于2020年4月建廠，按照傳統(tǒng)方式制作各類調(diào)味品，整個基地可容納2000只缸，目前已布置了900缸。每年可出產(chǎn)醬油25萬公斤、黃豆醬20萬公斤、陳醋10萬公斤等。

用傳統(tǒng)手工制作的調(diào)味品，市場價格不菲。在廣州經(jīng)商多年的廖羽，如今返鄉(xiāng)做起了農(nóng)產(chǎn)品深加工，正是看中它的市場前景。“由于生產(chǎn)過程需要消耗大量本地黃豆，我們現(xiàn)在正發(fā)動村民擴大種植，按每公斤10元保底收購?！绷斡鹫f。

目前，八步區(qū)有農(nóng)業(yè)企業(yè)335家、農(nóng)民專業(yè)合作社672家、家庭農(nóng)場62家，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)開始呈現(xiàn)遍地開花之勢，涉及果蔬初加工、保健食品、休閑食品、中藥材加工等。

2.傾力打造全產(chǎn)業(yè)鏈

目前，賀州市正在打造香芋全產(chǎn)業(yè)鏈和萬畝設施蔬菜集散基地，抓住規(guī)劃布局、土地流轉(zhuǎn)、基地建設、園區(qū)建設、經(jīng)營主體、加工銷售等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，堅持用工業(yè)化思維、產(chǎn)業(yè)鏈理念，將香芋和設施蔬菜打造成為貫通“產(chǎn)、加、銷”的全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)業(yè)。

“對于農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)來說，我認為這是千載難逢的機會?！迸砩蠄愿嬖V記者，按照規(guī)劃，到2023年賀州香芋種植面積將達到30萬畝，而他的目標就是乘勢而上，在賀州三縣兩區(qū)布局加工基地。

“目前，全國香芋主要產(chǎn)于福建、廣東、廣西、湖南等省區(qū)。賀州香芋主要供往粵港澳大灣區(qū)，產(chǎn)品供不應求。在其他縣區(qū)的初加工車間，我們可以對香芋、紅薯等農(nóng)產(chǎn)品就地削皮，再拉回八步區(qū)進行加工，解決了原材料運輸距離遠的問題?！迸砩蠄哉f，“賀州現(xiàn)在有農(nóng)產(chǎn)品初加工企業(yè)20—30家，隨著香芋全產(chǎn)業(yè)鏈的打造，以后還會引進更多企業(yè)進來，我們公司也將不斷完善產(chǎn)業(yè)鏈，建設區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、保鮮儲藏、冷鏈物流于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈服務體系?！?/p>

在八步區(qū)五協(xié)產(chǎn)業(yè)園，正豐公司的“中央廚房”已初步呈現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈服務的態(tài)勢。該公司以批量形式進行主食加工制作，并配送至特定地點進行售賣，基本實現(xiàn)了從農(nóng)產(chǎn)品采購、初（粗）加工到精深加工制作、預處理、制作、速冷、包裝、入倉、配送等生產(chǎn)全過程一體化。

目前，正豐公司已流轉(zhuǎn)農(nóng)民土地5000畝，建立“公司+基地+合作社”的生產(chǎn)模式，通過流轉(zhuǎn)的土地建立農(nóng)業(yè)園區(qū)，努力實現(xiàn)農(nóng)業(yè)種植科學化、標準化、規(guī)?；⑵焚|(zhì)化。

3.一二三產(chǎn)融合發(fā)展

八步區(qū)地處亞熱帶季風氣侯區(qū)，適宜水果、蔬菜、食用菌等特色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。該區(qū)年產(chǎn)水果7.79萬噸；蔬菜種植面積近30萬畝、年產(chǎn)量超48萬噸。農(nóng)產(chǎn)品市場規(guī)模穩(wěn)步增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，給農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)帶來發(fā)展機遇。

去年開始，八步區(qū)開展《設施蔬菜發(fā)展“百千萬”工程三年（2021-2023年）行動》，力爭通過3年時間，沿207、323國道各打造一條百里設施蔬菜產(chǎn)業(yè)長廊，在沿線鄉(xiāng)鎮(zhèn)各建成1個千畝設施蔬菜產(chǎn)業(yè)示范基地，在重點蔬菜產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成3個萬畝設施蔬菜示范基地，帶動該區(qū)蔬菜年產(chǎn)量達到90萬噸、年產(chǎn)值達30億元，進一步擦亮“百年菜鄉(xiāng)”品牌，把八步區(qū)打造成為粵港澳大灣區(qū)名副其實的“菜籃子”。

除了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工之外，八步區(qū)實施的一二三產(chǎn)融合發(fā)展項目，在提升農(nóng)產(chǎn)品附加值及增加農(nóng)民收入等方面發(fā)揮了重要作用。

該區(qū)重點支持被列為自治區(qū)級、縣區(qū)級的休閑農(nóng)業(yè)示范區(qū)建設，引導農(nóng)業(yè)與加工、流通、旅游、教育、文化的有機融合，推進休閑農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)家樂、健康養(yǎng)老等新業(yè)態(tài)發(fā)展。還支持農(nóng)產(chǎn)品及加工副產(chǎn)品的綜合利用和開發(fā)，發(fā)展有機循環(huán)農(nóng)業(yè)，實行種養(yǎng)有機結(jié)合，實現(xiàn)廢棄物資源化，變廢為寶、化害為利，促進綠色可持續(xù)發(fā)展。

“十四五”期間，八步區(qū)將不斷推動農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營流通模式創(chuàng)新，鼓勵開展半成品加工，完善品牌認證配套，鼓勵發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品食材新零售，推動農(nóng)產(chǎn)品食材全鏈條升維再造?！拔覀儗⒋蚱苽鹘y(tǒng)‘一產(chǎn)帶二產(chǎn)、二產(chǎn)推三產(chǎn)’的思維禁錮，充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的引領(lǐng)和支撐作用，努力打造‘一產(chǎn)特、二產(chǎn)強、三產(chǎn)活’的三產(chǎn)融合發(fā)展新格局，實現(xiàn)上中下游全鏈條無縫對接?！卑瞬絽^(qū)區(qū)長陳展維說。